螺蛳粉，作为广西柳州的一种美食，近几年在内地极其火爆，不仅实体店大量普及，很多速食包装也大受欢迎。

　　素来不喜欢吃辣的港人，竟然对这种美食的接受度很高。尤其是学生们，特别喜欢中午嗦一碗。

　　之前，有一位武大财务管理专业的95后毕业生，在职场挣扎几年，干了两份工作后，终于领悟到，在香港开螺蛳粉店才是正途。

　　他的螺蛳粉店，每天销量在200-300碗之间，每月总销量约8000到1万碗，营业收入大概60万港币。

　　扣除每月大约20万港元的租金、人工和其他开支后，他每月净赚约40万港币！

　　一位名为“小钢炮”的广西美女，在香港也开了家螺蛳粉店。这家店在小红书上，好评如潮。

　　小钢炮在香港开螺蛳粉店的原因很简单，嫁来香港了，开螺蛳粉店，自己能吃到广西正宗的螺蛳粉，还能满足客人的味蕾。

　　开店可不是一件简单的事儿。光是选址，小钢炮就花费了近一年的时间。最后把地址定在了元朗。相比于尖沙咀、旺角，开店成本会低一些。

　　小钢炮认为，上次失败的原因在于，租赁的店铺太大了，租金贵，人流又不太好。

　　在香港开店，要过消防，包括冷气，通风、风候等等，这些东西做起来，几十万，又没了。

　　小钢炮当时是顶了别人的牌照，相当于是盘了个店，这家店的前身是日料店，有现成的体系。

　　人工成本，在内地，雇一个店员每月大概需要3000、4000元。在香港，得2万港币。

　　装修，小钢炮大概花费了快50万港币，对，你没听错，一个不到30平的店，装修费50万没了。

　　但是，这样的价格，香港学生也是承担的起的。小钢炮家中午经常有学生光顾，人均消费在七八十港币左右。

　　开店的第一个月，小钢炮亏了1000多港币。第二个月就盈利了。回本周期大概1年。必一运动必一运动